“揉捻的过程要掌握‘轻-重-轻’的原则，方向要一致，各个方向用力要均匀……”近日，淳安县农业农村局在县茶叶良种场开展千岛湖红茶加工技术培训。
此次培训是今年开展的第二场红茶加工技术培训，旨在推广千岛湖红茶生产技术，发挥红茶加工能手传帮带作用，让一批传统绿茶加工茶农通过培训快速掌握红茶加工技能，实现多元化茶叶生产经营，提升淳安北部偏远山茶产业增收致富能力。
另据了解，淳安今年将红茶作为茶产业提质增效的重点，开展千岛湖红茶加工技术培训，力争实现23个乡镇全覆盖，推动夏秋茶综合利用助力农民增收。
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